
Ένας πολύ καλός φίλος -ας είναι καλά- μου έδωσε την ευκαιρία να δοκιμάσω για πρώτη φορά μορχέλλες...
Ακολούθησα τη συνταγή του, με μικρές παραλλαγές...
αφού τσιγάρισα λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι, τις σωτάρισα

και τις έσβησα με ένα ποτήρι μοσχάτο Τυρνάβου.
Πρόσθεσα λίγο βούτυρο στο τέλος, ίσα ίσα να λειώσει, φρέσκο θυμάρι, λεμόνι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι



Δεν έχω λόγια να περιγράψω αυτή τη γεύση...