Αγριοκούνελο

Καπετανιε
Καθε σαββατο τα καλοκαιρια σφαζω κουνελι
Κυριως το κανω ειτε στο καρβουνο μαριναρισμενο ειτε στο τηγανι η γυναικα
Το βαζει σε ξηρο κοκκινο κρασι με σπασμενο
Κολιανδρο
Δεν βαζεις λαδι
Κατεβαζει τα υγρα του και ψηνετε σε αυτα μαζι με την μαριναδα
Πως το φτιαχνετε στην
Λερο;
Καλησπέρα Χρύσανθε μου!:)

....η κλασική συνταγή όπως τις Πέρδικες...

Λέρος-11.12.21-Παραδοσιακή συνταγή κυνιγίου-Πέρδικες μακαρονάδα-3-.jpg
 
Ωραίες τουφεκιές έχουν τα άτιμα. Δυο χρόνια που ήμουν στη Λήμνο τα καταευχαριστήθηκα!

View attachment 44954
....ρε συ Κωνσταντίνε το έχω τάξει στον εαυτό μου να πάω μια χρονιά....να δούμε...

Υ.Γ...είναι από τα πιο γουστόζικα κυνήγια, για μένα...
 
...κουνέλια έτρωγε σ΄ αυτήν την ταινία ρε συ!....ο Ζανίνο τα χτυπούσε...γιατί ο Βέγγος ...δεν!!!

View attachment 44952
Εεε ... με αντίθετο κυρίαρχο μάτι ... ;) Πώς να χτυπήσει κουνέλι ;;; ... Μόνο καθιστό, και πάλι δύσκολο !!!
.sarcastic. .big smile.
 
Ένα ωραίο παλιό άρθρο του Νικήτα Κυπριδήμου...:)

Τα αγριοκούνελα σε… δύο φάσεις

1648394839803.png

Η πρώτη μέρα στις Ζώνες Διάβασης των νησιών περιλαμβάνει και μερικά «κουνελοτόπια», όπου οι γνώστες και οι τυχεροί θα βρουν πολλά κουνέλια στις 20 Αυγούστου, την πρώτη μέρα της νέας σεζόν.Τα κουνέλια της πρώτης μέρας δεν είναι σαν τα άλλα!Ο γρήγορος κύκλος αναπαραγωγής του κουνελιού σημαίνει ότι πολλά από τα κουνέλια που θα βρεθούν στον κυνηγότοπο είναι γεννημένα φέτος, οπότε δεν έχουν ξαναδεί ποτέ κυνηγό και σίγουρα δεν έχουν ακούσει ποτέ τουφεκιά.Αυτά τα φετινά κουνέλια εντοπίζονται εύκολα.Είναι αυτά που «σουλατσάρουν» από τα λαγούμια και τα πυκνά κατά τις ώρες ηλιοφάνειας, διότι δεν έχουν αποκτήσει ακόμη την αίσθηση κινδύνου.Είναι επίσης αυτά που ενώ έχουν ακούσει και έχουν δει τον άνθρωπο συνεχίζουν να βόσκουν χωρίς να δίνουν ιδιαίτερη σημασία.Το σκηνικό βέβαια αλλάζει ραγδαία μετά το πρώτο τουφεκίδι του πρωινού της 20ής Αυγούστου.Είναι εκπληκτική η ταχύτητα με την οποία τα κουνέλια μαθαίνουν ακριβώς τι σημαίνει ο σκύλος και ο ήχος της τουφεκιάς στον κυνηγότοπο.Τα ίδια κουνέλια που μένουν έξω και βόσκουν μετά την ανατολή του ήλιου, τα ίδια που αγνοούν τον άνθρωπο που περνά στα 20 μέτρα, μετά τις 20 Αυγούστου εξαφανίζονται με την πρώτη ένδειξη κίνησης στο οπτικό τους πεδίο.Υπάρχουν πολλές γνώμες για τη γρήγορη εκμάθηση των κινδύνων από τα αγριοκούνελα.Μερικοί επιστήμονες έχουν εκφράσει την άποψη ότι η γρήγορη αναπαραγωγή των κουνελιών οδηγεί και σε γρήγορη εξέλιξη αμυντικών μηχανισμών, που περνά από γενιά σε γενιά.Τα κουνέλια που μαθαίνουν γρήγορα επιβιώνουν, τα υπόλοιπα πέφτουν θύμα αρπακτικών και τα γονίδιά τους δεν περνούν σε επόμενες γενιές.Η επιτυχία στα αγριοκούνελα την πρώτη μέρα του κυνηγίου είναι εφικτή και χωρίς σκύλο.Αν ο κυνηγός επιλέξει το καρτέρι του με προσοχή, δηλαδή σε σημείο που δεσπόζει του χώρου βοσκής, τότε σίγουρα θα δει κουνέλια.Αν είναι τυχερός και δεν έλθουν θορυβώδεις παρέες με εξίσου θορυβώδεις και άπειρους σκύλους, τότε θα έχει ευκαιρία να πετύχει μερικά από αυτά.Αν επικρατεί ησυχία στην περιοχή κυνηγίου, τα φετεινάρια δεν βιάζονται να επιστρέψουν στα λαγούμια τους.Ειδικά τα νεαρά ζώα, που είναι στη βάση της ιεραρχίας, βόσκουν τελευταία και αργούν να χορτάσουν.Τα πιο έμπειρα και πιο επιθετικά κουνέλια μονοπωλούν τη βοσκή κατά τις ασφαλείς βραδινές ώρες.Τα νεαρά βρίσκουν ησυχία από τον κατατρεγμό των μεγαλύτερων μετά την ανατολή του ήλιου και πριν αρχίσει η ζέστη.Έτσι γίνονται ορατά στον κυνηγό που ξέρει να κινείται με ησυχία.Το σκηνικό αλλάζει βέβαια μόλις αρχίσουν οι τουφεκιές.Ακόμη και τα πιο άπειρα κουνέλια μαθαίνουν σε λίγα λεπτά τι σημαίνει το μπαμ, οπότε καταφεύγουν ταχύτατα προς τα λαγούμια τους.Μερικά θα τρυπώσουν σε θάμνους και αυτά είναι προσιτά στα έμπειρα σκυλιά που έχουν το πείσμα να τα πιέσουν για να βγουν.Μετά από αυτή τη φάση, το κυνήγι του πρώτου πρωινού τελειώνει.Σχεδόν κανένα κουνέλι, όσο άπειρο και αν είναι, δεν θα μείνει εκτεθειμένο.Η επόμενη φάση της πρώτης μέρας αρχίζει το σούρουπο, όταν αρχίζουν να βγαίνουν τα πρώτα κουνέλια για βοσκή.Και πάλι είναι τα μικρά και άπειρα, που δεν έχον χορτάσει.Ο κυνηγός που έχει επιλέξει το καρτέρι του σωστά, θα βρεθεί εντός βεληνεκούς αυτών των κουνελιών που θα ξεμυτίσουν σε εκείνο το μισάωρο μετά τη δύση που επιτρέπεται το κυνήγι και ενώ υπάρχει ακόμη ορατότητα.Το σκυλί στο απογευματινό της πρώτης μέρας έχει αμφίβολη αξία.Οταν τα κουνέλια δεν έχουν βγει ακόμα από τα λαγούμια και τα γιατάκια τους, ο σκύλος με τα θορυβώδη τρεχαλητά του απλά καθυστερεί την έξοδό τους!Το μόνο που πετυχαίνει ο σκύλος το απόγευμα είναι να καθυστερήσει την εμφάνιση των κουνελιών.Επειδή όμως όσοι έχουν σκύλο αποκλείεται να μην τον χρησιμοποιήσουν, εσείς που δεν έχετε μπορείτε να…εκμεταλλευτείτε την εμμονή τους!Αφήστε τους να περάσουν και περιμένετε ακίνητος στο καρτέρι.Θα εκπλαγείτε όταν δείτε πόσα κουνέλια βγαίνουν μετά το διάβα της παρέας με τα σκυλιά.Μετά την πρώτη μέρα τα κουνέλια αποκτούν πείρα για το τι σημαίνει σκύλος, άνθρωπος και τουφέκι.Ηδη από το πρωινό της δεύτερης μέρας εξαφανίζονται πριν από την αυγή και δεν βγαίνουν πριν σκοτεινιάσει για καλά.Τότε είναι που ο σκύλος έχει νόημα. Διότι από τη δεύτερη μέρα και μετά χρειάζεται η μύτη του σκύλου που θα εντοπίσει κουνέλια σε θάμνους.Και αν είναι πραγματικό κουνελόσκυλο και δεν φοβάται τα πυκνά θα μπει μέσα και θα τα πιέσει για να βγουν!Και μια τελευταία παρατήρηση για το τι σημαίνει καρτέρι στο κουνέλι:δεν είναι καθόλου το ίδιο με το καρτέρι στα πουλιά.Τα κουνέλια αισθάνονται τις δονήσεις στο έδαφος, αφού με αυτές τις δονήσεις επικοινωνούν μεταξύ τους, κτυπώντας το έδαφος με τα πίσω πόδια για «συναγερμό».Στο κουνέλι το καρτέρι σημαίνει πλήρη ακινησία, απόλυτη σιωπή και καμία απότομη κίνηση, για όση ώρα διαρκεί η αναμονή (δηλαδή για μισή – μια ώρα).Αυτό ακούγεται εύκολο, αλλά είναι κάτι που λίγοι καταφέρνουν.Ο σύγχρονος τρόπος ζωής μας έχει κάνει όλους ολίγον νευρόσπαστους και με δυσκολία μένουμε ακίνητοι και σιωπηλοί… για 30 ολόκληρα λεπτά.

Ν.ΚΥΠΡΙΔΗΜΟΣ
 
Τι εννοείς σε γέλασε? Βγήκε αλλού η δεν το πηρες χαμπάρι?
....βγήκε αργά, και πήγε από αλλού!....ξέρεις τι ζούδια είναι?

Οι τρύπες στα γκρεμνά δεν είναι όλες βολικές για πλήρη έλεγχο του τόπου, αν πας δε πιο κοντά απ' οτι πρέπει, η δεν θα βγει η δεν θα προλάβεις να τον δεις αν βγει...θα γίνει πύραυλος! ..καλά αν είναι ξανατουφεκισμένος, άστα...

Στον συγκεκριμένο άλλαξα μέρος...πιο μακριά αλλα έβλεπα!;)...ήμουνα βέβαια σαν ανάποδο σίγμα....sarcastic.

Υ.Γ...για αυτο το κινητό καρτέρι είναι το αποδοτικότερο, όταν έχει κουνέλια, γιατί έχεις την δυνατότητα για περισσότερες συναντήσεις....Είναι εκείνα τα 15-20 λεπτά πριν την δύση....Αν ξέρεις το μέρος, και δεν εμφανίζεσαι Φάντης Μπαστούνης ε?.sarcastic..sarcastic..sarcastic.
 
Τάσο μου πληροφορίες κατ' ιδίαν...;)

View attachment 44953

Υ.Γ....μη σε γελά η εμφάνιση, που δεν είναι σούπερ, μια ερευνά που έκανα, Κρητικιά, 40αρα, κατι θα ξέρει...!!!.sarcastic..sarcastic..sarcastic.
Τράτση με αυτή που μας σύστησες το τρως όλο το φαγητό φίλε από τον φόβο σου.

Να κορίτσι για διατροφή.
Η αγαπημένη του Τόλη.

RiaAntoniou19.jpg
 
Last edited:
Back
Top