Μαγκάλια και Σούβλες

Μπατζίνα σήμερα ... Μόνο ο @maniakos θα καταλάβει σίγουρα τι είναι ... ;) ;)

Καρδιστάν ... Πατρίδα !!!
Τι πιο ωραίο απο τις πίτες τις παραδοσιακές. Κάποτε η πίτα αποτελούσε κύριο φαγητό ενώ σήμερα απλά συνοδευτικό.Εγω βέβαια ανήκω την πρώτη κατηγορία και ένας λόγος παραπάνω επειδή μου αρέσουν πάρα πολύ .Λόγω καταγωγής ειναι αμέτρητες οι πιτες που ξέρω και τις περισσότερες θελω να τις τρωω για κυρίως φαγητό.
Αυτές οι πίτες που στήνονταν στα γρήγορα γιατί ο κόσμος τοτε δεν ειχε χρόνο για χάσιμο στην κουζίνα. Γρήγορα ,απλά ,όμορφα και πεντανόστιμα. Γεύσεις αγνές και συνταγές παραδοσιακές που χάθηκαν στη μανία της κουλτούρας των τηλεοπτικών σεφ των ταχυφαγείων ,στα έτοιμα των σούπερ μάρκετ και στην άρνηση να λερώσουν τα χεράκια τους οι περισότερες νεαρές.Γι αυτο λέω στους γιους μάθετε να κάνετε γιατί θα ρέψετε στη μαλακία που θα τρώτε .Ευτυχώς έχουν γίνει μαστόροι.
 
Last edited:
.Ευτυχώς έχουν γίνει μαστόροι.
Με τόσα αγριοπερίστερα που έχουν γευτεί ποτέ κοκκινιστά ποτέ λεμονάτα ποτέ σούπα
να προσθέσω και τις χτικιαρες της Βοιωτίας μαζί με τα φασσια της Ηπείρου
λογικό είναι τα Παλικάρια να γυρίσουν την πλάτη
στα μπαρμπούνια αλά κρεμ
και στο κουνέλι με γέμιση στα σωθικά του με μπόλικη καρπουζοφλιδα
Γκουρμέ πάνε αλλά κρεμ πέστο σάλτα μπολονεζ και γιαλαντζι τουρτουα
και την επόμενη μέρα παίρνεις την λεκάνη παρα-μασχαλα
 
Back
Top