Τριαντάφυλλε για να μην παρεννοηθώ, δεν είναι επικίνδυνο το Γ' Στάδιο...Γιάννη, τη εννοείς με το παραπάνω κείμενο ;; Ποια είναι η επικινδυνότητα του 3του σταδίου ;;
Ακριβως..., ένα σωστό κλεισμένο φυσίγγιο με Γ' Στάδιο, δίνει κατά κανόνα από 50 έως 80 bar*, λιγότερες πιέσεις από ένα πανομοιότυπο με 2 στάδια,
Κώστα για ίδιο βάρος σκαγιων και ίδια αρχική ταχύτητα, αν ένα φυσίγγι βγάζει pmax 700bar και ένα άλλο 600bar, αυτό με τα 700 θα δώσει την αίσθηση μικρότερης ανάκρουσης (αισθητό λάκτισμα) ,ενώ και τα δύο θα έχουν θεωρητικά ίδια ενέργεια ανάκρουσης.ΑΛΛΑ η ανακρουση επεσεεεεε....
Γιατί το φυσίγγιο με 700pmax θα δώσει την αίσθηση μικρότερη ανάκρουσης;Κώστα για ίδιο βάρος σκαγιων και ίδια αρχική ταχύτητα, αν ένα φυσίγγι βγάζει pmax 700bar και ένα άλλο 600bar, αυτό με τα 700 θα δώσει την αίσθηση μικρότερης ανάκρουσης (αισθητό λάκτισμα) ,ενώ και τα δύο θα έχουν θεωρητικά ίδια ενέργεια ανάκρουσης.
Καπτεν,είναι κομμάτι δύσκολο να βγάλεις επικίνδυνο φυσιγγι με την χρήση του 3ου σταδίου....Το Γ Στάδιο , που πρέπει να εφαρμοστεί σωστά, και όχι κατ' ουσία να παρακάμπτεται, η να εφαρμόζεται λάθος, με ανορθόδοξες μεθόδους κλεισίματος , όταν δεν ακολουθούντα οι κανόνες και τα όρια του πολυσταδιακού, τότε είναι δώρο - άδωρο και ίσως και επικίνδυνο υπό συγκεκριμένες συνθήκες ...
Εκεί που υπερτερούν τα επαγγελματικά εργαλεία είναι στην διάρκεια ζωής των!*απ' όσο γνωρίζω τα εργοστασιακά μαχαίρια, στροφεία και παρελκόμενα είναι κατά πολύ ανωτέρα σε ποιότητα και υπέρ-πολλαπλάσια σε αξία από αυτά που διατίθενται στο εμπόριο για τους ιδιογομωτές , γιατί προορίζονται για μαζική παράγωγη.
Τα 13-14 χιλ με κλείσιμο 56.5 χιλ θέλουν αφαίρεση -0.05 γρ πυρίτιδας .Τα 13 -14 χιλιοστα δεν χανουν πουθενα....αρκει να ξερεις τι θελεις
να φτιαξεις φιλε !!!
Τα πολλά χιλιοστά χάνουν,αν χάνουν,στον χρόνο καύσης της πυρίτιδας.Τα 13 -14 χιλιοστα δεν χανουν πουθενα....αρκει να ξερεις τι θελεις
να φτιαξεις φιλε !!!
Αυτό!!Στα 57.80 χίλ βρήκα την Ιθάκη μου
Λευτέρη αυτό είναι αξίωμα; Ισχύει πάντα δηλαδή, χωρίς ψάξιμο; Δηλαδή, τι γίνεται αν το ένα είναι κλεισμένο στα 56.5 με πεντασταδιακό κλείσιμο και το άλλο στα 57.00 με δύο στάδια; Θέλω να πω, το μόνο που μετράει, είναι το τελικό ύψος που θα κλείσουμε; Δεν έχει σημασία η μέθοδος που εφαρμόζουμε για να κλείσει το φυσίγγι (2 στάδια ή περισσότερα στάδια);το μόνο που έχει αποδειχθεί πειραματικά είναι πως η απόσταση του δαχτυλιδιού που δημιουργεί το ρελιασμα, από την αρχή του κάλυκα, είναι ευθέως ανάλογη με τις πιέσεις. Δηλαδη με όλα ίδια ένα φυσίγγι με τελικό ύψος 57 χιλιοστά θα έχει ψηλότερες πιέσεις από αυτό με 57,5. Αρα αν με 5 στάδια έχεις τελικό ύψος 56,5 και με 2 στάδια 58, το πιο κοντό φυσίγγι θα έχει μεγαλύτερη pmax.
Τα πολλά χιλιοστά χάνουν,αν χάνουν,στον χρόνο καύσης της πυρίτιδας.
Αυτό που είδα,ήταν ότι σε θερμοκρασίες κοντά στο μηδέν.....είχαν θεματακι.
Αντίστοιχα,"ορθόδοξα" φυσίγγια,πήγαιναν αξιοπρεπεστατα.
Μπορεί να έκανα κάποιο λάθος στο στήσιμο!
Το γεγονός ότι οι εταιρίες δεν προτιμούν το κλείσιμο στα πολλά χιλιοστά,με πιο κοντό κυαθιο, κάτι μπορεί να σημαίνει.
Νικόλα σου ξαναγράφω απλά τα λέει και ο σεφ και ο ζαχαροπλάστης τα δείχνει στην tv αλλά φαγητό και γλυκό σαν αυτόν δε φτιάχνει κανείς ίδιο.Η εμπειρία και η απαραίτητα ίδια ποιότητα υλικών καθώς και ο τρόπος είναι εξίσου σημαντικά με το να ξέρεις τι βάζεις μέσα σε ένα φυσίγγι.
Τα 13-14 χιλ με κλείσιμο 56.5 χιλ θέλουν αφαίρεση -0.05 γρ πυρίτιδας .
Στα 57.80 χίλ βρήκα την Ιθάκη μου![]()
Διοτι θα διαρκέσει λιγότερο , όπως πχ ενώ στην εκπυρσοκροτηση η θερμοκρασία φτάνει έως και 3500° c αλλά για τόσο σύντομο χρονικό διάστημα που το πλαστικό βύσμα σχεδόν δεν επηρεάζεται, ενώ με 300° c ενός αναπτήρα αμέσως λιώνει.Γιατί το φυσίγγιο με 700pmax θα δώσει την αίσθηση μικρότερη ανάκρουσης;
Ολα επηρεάζουν, κάθε λεπτομέρεια αλλά όχι στον ίδιο βαθμό. Αν το ρέλι είναι ακριβώς το ίδιο σε πάχος, σχήμα κλπ ,τότε ναι είναι αξίωμα. Εχουμε αναφερθεί σε αρκετές συζητήσεις στο πότε εμφανίζεται η Pmax, οι απόψεις διίστανται αλλά όλοι συμφωνούν πως είναι ανάλογη με το τελικό ύψος του φυσιγγίου, δηλαδή ΜΕ ΟΛΑ ίδια κάθε δέκατο του χιλιοστού επιπλέον μήκος ρίχνει την πίεση. Ανεφεραν κάποιοι φίλοι πριν ότι με πεντασταδιακό ο κάλυκας στρεσάρεται λιγότερο, αν αυτό μπορεί να κάνει την αντίσταση ξέρελιασματος μικρότερη από ότι με δύο στάδια και σε ποιο βαθμό, (κάτι που ίσως να συμβαίνει) μένει να αποδειχθεί.Λευτέρη αυτό είναι αξίωμα; Ισχύει πάντα δηλαδή, χωρίς ψάξιμο; Δηλαδή, τι γίνεται αν το ένα είναι κλεισμένο στα 56.5 με πεντασταδιακό κλείσιμο και το άλλο στα 57.00 με δύο στάδια; Θέλω να πω, το μόνο που μετράει, είναι το τελικό ύψος που θα κλείσουμε; Δεν έχει σημασία η μέθοδος που εφαρμόζουμε για να κλείσει το φυσίγγι (2 στάδια ή περισσότερα στάδια);
Για να ευθυμήσουμε κ λίγο, κατά το παλαιό του σκαραβαίου,"όταν μεγαλώσω θα γίνω Πόρσε..." Έτσι κ εγώ όταν μεγαλώσω θα γίνω πεντασταδιακός!
View attachment 65232
Για να ευθυμήσουμε κ λίγο, κατά το παλαιό του σκαραβαίου,"όταν μεγαλώσω θα γίνω Πόρσε..." Έτσι κ εγώ όταν μεγαλώσω θα γίνω πεντασταδιακός!
View attachment 65232